STEP1、黄油60克隔热水融化。糖50克、盐1克、全部倒入搅拌均匀后备用。

STEP2、鸡蛋1个搅拌均匀后与黄油混合均匀，鸡蛋。

STEP3、所有的粉类，低筋面粉115克、抹茶粉3克、泡打粉1.5克。

STEP4、加入巧克力豆50克（黑白都行），混合均匀，不要过度搅拌的，以免起筋。放冰箱冷藏1小时，不然面团太软了，会不成团。

STEP5、预热烤箱，上下火190。揉成2cm直径的球体，排列间距4-5cm左右。不用按扁，烤的时候面团会慢慢塌下来。

STEP6、放入预热好的烤箱内，上下火190，中层，10分钟。

STEP7、烤完可以热着吃，非常酥软，而且有一点溏心，凉了以后也是很软的，而且并口感不是很干。

STEP8、软饼干和牛奶、咖啡搭配口感都是很棒的。