热菜家常菜
巧克力雪花酥
黄油和奶粉的多少会影响到雪花酥的软硬黄油越多越软，越少越硬奶粉越多越硬，越少越软黄油还直接影响到是否黏牙，黄油越少越会黏牙，多了也会腻，不过巧克力版的雪花酥中可可粉的苦中和了棉花糖的甜和黄油的腻，一般普通的黄油和棉花糖是1:10，这样才不会太腻。棉花糖和饼干坚果的比例最好是1:1，这样饼干的咸和棉花糖的甜刚好中和。
配料表：
- 黄油 （50克）
- 棉花糖 （300克）
- 小奇福饼干 （200克）
- 各种坚果果脯 （100克）
- 可可粉 （40克*2）
- 奶粉 （40克*2）
- 草莓干 （50克）
详细做法：
STEP1、基本材料都在这了
STEP2、开小火让黄油全部融化，大火会使黄油发黑变色
STEP3、黄油融化后加入棉花糖翻小火炒至融化
STEP4、炒棉花糖的时候也是保持一直小火，炒到棉花糖变软就可以了，不要让棉花糖变色发黄
STEP5、把40克可可粉和40克奶粉搅拌均匀
STEP6、倒入棉花糖翻炒至无颗粒状
STEP7、加入饼干，坚果果脯和草莓干搅拌均匀
STEP8、把另外40克可可粉和奶粉搅拌均匀，在模具底部撒一半以防粘底
STEP9、然后把炒好的雪花酥放进模具压平并撒上剩余可可奶粉混合物(撒完粉后可以铺锡箔纸用擀面杖擀平)
STEP10、在砧板上切块
STEP11、然后就是等待雪花酥冷却，一般一两个小时左右吧，然后就可以用刀一块块切好装袋了或者摆盘
STEP12、放了草莓摆盘很上镜
STEP13、包装好也很上镜
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