STEP1、需要材料

STEP2、隔水加热牛奶，巧克力，黄油

STEP3、搅拌均匀

STEP4、加入面粉和可可粉，搅拌均匀

STEP5、分几次加入五个蛋黄液和一个全蛋液。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、搁置备用。

STEP8、打发五个蛋白，轻微打发然后加盐。之后分三次加入100g糖。

STEP9、打发至硬性奶油

STEP10、取1/3蛋白与面糊拌匀

STEP11、剩下的面糊倒入打发带白里。

STEP12、水浴法150度90分钟

STEP13、如上图

STEP14、烤好立刻脱模