STEP1、鸡蛋三个全部打入干净盆中

STEP2、在放全部白糖和隔水溶化了的麦芽糖

STEP3、用手动打蛋器将蛋液搅拌均匀

STEP4、同时准备25克黄油

STEP5、30克百香果肉

STEP6、20克奶全部隔水加热溶化并保温

STEP7、蛋液隔50度左右的热水高速打发4-5分钟

STEP8、打至蛋液滴落时不消失

STEP9、放入过筛的低筋粉一个方向翻拌50下左右至没有干粉中顺滑

STEP10、将溶化黄油百香果牛奶打至乳化倒入蛋糕糊中

STEP11、继续翻拌50下左右至顺滑

STEP12、蛋糕糊分别倒入蛋糕模中9成满

STEP13、烤箱提前170度预热烤时将温度调到150度烤20分钟再将烤箱温度调到120度烤15-20分钟

STEP14、烤到30分钟样子

STEP15、出炉

STEP16、乘热马上放到烤架上至凉