STEP1、烤盘铺油纸备用。低粉和泡打粉混合后过筛12次

STEP2、干红枣去核后用和枣齐平的水浸泡2小时左右，让红枣吸饱水份，至表面无明显皱纹

STEP3、然后取出沥干（沥出的红枣水留着）

STEP4、放入搅拌机内，加入约一半（或以上）植物油搅拌成泥

STEP5、红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底

STEP6、搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀

STEP7、再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用

STEP8、蛋黄用蛋抽搅匀

STEP9、加入打好的枣泥

STEP10、搅匀

STEP11、加入筛好的粉粉（低粉泡打粉）

STEP12、用橡皮铲搅匀，【拌好的蛋黄糊应该是略微还能流动的样子，若感觉太稠的话可适当添加前面泡枣时沥出的红枣水来进行调整】

STEP13、蛋白加入全部的红糖打发至硬性

STEP14、取1/3打好的蛋白霜加入到加了枣泥的蛋黄糊里拌匀

STEP15、然后把拌好的糊糊全部回倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀

STEP16、拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻震几下去掉些大气泡

STEP17、烤箱预热150160度，中层，烤时为60分钟左右

STEP18、取出后倒扣放凉，切块食用