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热菜家常菜

小烤箱蛋糕

2022-03-19 10:41:07

所有工具一定不能有水,蛋清才好打发

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 低筋面粉 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 白醋 (2滴)
  • 纯牛奶 (50克左右)
  • 玉米油 (适量)

详细做法:

STEP1、提前准备好东西、我没有称、都是跟着感觉走、第一次用小烤箱、三个鸡蛋多了、总共弄了14杯、两个鸡蛋估计10升小烤箱刚刚好

小烤箱蛋糕

STEP2、白糖用一次性勺子三勺,蛋黄,牛奶,油全部倒入Z搅拌

小烤箱蛋糕

STEP3、加入面粉Z搅拌无颗粒就行

小烤箱蛋糕

STEP4、蛋清加两滴白醋

小烤箱蛋糕

STEP5、打发这样加第一次糖(一次性一勺)

小烤箱蛋糕

STEP6、二次加入

小烤箱蛋糕

STEP7、三次加入

小烤箱蛋糕

STEP8、打成这样就可以了(烤箱130预热五分钟)

小烤箱蛋糕

STEP9、取三分之一倒入面糊中Z搅拌(倒两次)

小烤箱蛋糕

STEP10、最后把面糊倒入剩余蛋白搅拌就行

小烤箱蛋糕

STEP11、装入杯子中,烤箱120度,50分钟就行,烤箱,中间切记不要倒太满了,怕顶到管(杯子刷点油特别好脱膜)这是烤了20分钟的样子

小烤箱蛋糕

STEP12、全程小火,中间离灯管比较近烤焦一点点,也很美味

小烤箱蛋糕

STEP13、超蓬松耶

小烤箱蛋糕

STEP14、第一次弄,算比较成功

小烤箱蛋糕

STEP15、还不错哦

小烤箱蛋糕

STEP16、用同样方法烤了一个大的,温度稍微高点130度60分钟,分钟150度,每个烤箱脾气不一样,注意观察

小烤箱蛋糕


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