STEP1、取4个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。

STEP2、蛋黄加玉米油4勺左右。

STEP3、加纯牛奶200毫升。

STEP4、面粉我用的是160毫升的淘米杯子一杯

STEP5、搅拌均匀无颗粒，大概是这样稍微清一点的面糊。

STEP6、蛋白加入三滴白醋，加一点白糖进行打发（白糖分三次加入），打发出有泡沫加第二次白糖，再打发几下加最后一次白糖（一次放一勺多点这样）

STEP7、打发到最后像这样可以拉出尖尖的勾就可以了，盘子倒过来蛋白不会掉地上就行了（注意打太过太干蒸的时候会开裂，打发不够又发不起来，所以看着办吧）

STEP8、蛋白分三次加入到蛋糊里，用翻拌的手法往同一方向快速翻拌（乱搅蛋白会消泡发不起来哈）

STEP9、找个容器涂上玉米油防粘底，我这个是6寸的模有点小，这个分量比较适合8寸，不过没关系还是能放下，发的高一点而已

STEP10、最后把水先烧开再上锅蒸不需要调大火，中火就可以了，中途要是怕水烧干可以打开盖加水也没事的啦！蒸30分钟就可以了！

STEP11、关火马上出锅把它倒扣放凉一下才不会回缩哦

STEP12、芝麻撒多了不大好看啊，不喜欢的可以不放东西

STEP13、口感软绵湿润，蛋香味浓郁！