STEP1、面包机揉了30还是40分钟，忘记了。高粉中粉全麦粉一顿乱加，权当做实验了。

STEP2、水分把握得挺好，一点也不黏，最后垫子都不用洗了。

STEP3、分3大块。再变成9小块。

STEP4、拉成25厘米左右长条。卷牛舌状，放吐司模中。油多就是延展性好啊。特别容易拉长。习惯了，没有排气整形步骤。

STEP5、3个吐司盒装好，先室（今天22-23度）酵。有一个小家伙方向反..纠正后漏拍。酵，度度。喷点水盖上盖子，等。

STEP6、发酵5小时是这个样子。可能是高粉鸡蛋砂糖比例都少，不怎么发。其实我是打算第二天清晨烤，时间长点短的无所谓，没太关注。想放冰箱延缓一下的，但冰箱已经塞满了哎。

STEP7、发酵6小时，高度没变化，看来没什么潜力了，走个形式，来二发。二发34度，40分钟。度75-85。

STEP8、预热10分钟后180上下火40分钟。20分钟后。

STEP9、发不起来，不太甜，不过口感醇厚，好吃。

STEP10、成品

STEP11、很柔软

STEP12、实际颜色更黄些