热菜家常菜
消耗红糖的美味——红糖发糕
配料表：
- 红糖 （100克）
- 水 （250克）
- 酵母 （5克）
- 鸡蛋 （2个）
- 面粉 （320克）
- 红枣 （6-8颗）
详细做法：
STEP2、200g水加热后倒入红糖中，把红糖融化，红甜品静置至40度以下。
STEP3、40度以下的水50g，加入酵母，静置10分钟
STEP4、红糖水中加入鸡蛋
STEP5、筛入面粉
STEP6、加入酵母水
STEP7、搅拌均匀，没有颗粒就可以了。倒入8寸蛋糕磨具，35度－38度60－90分钟，至8分满（大概2倍大。
STEP8、准备6－8颗红枣，洗净后对半剪开，去核。
STEP9、发酵好的粉团上摆上红枣
STEP10、放在蒸锅上，冷水上锅，上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟。
STEP11、取出后脱模就可以了
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