热菜家常菜
好吃到爆的巧克力曲奇饼干
1，面粉需要用低筋面粉，也就是蛋糕粉，这个不能代替，不然口感就不对了。2，巧克力豆和花生碎都可以按自己的口味自由增减，巧克力都要用烘焙专用的那种，大多烘焙店里都有卖的。3，所谓的烤箱预热是指在烘烤食物前，提前打开烤箱使它预热至指定温度，更能符合食谱，把握烘烤时间，一般烤箱预热约需10分钟左右。4，面粉等过筛是为了让它更加细腻，不易结块，避免搅拌不均，烤出来的曲奇吃出干粉，尽量不要省略这一步。
配料表：
- 低筋面粉 （240克）
- 玉米淀粉 （120克）
- 可可粉 （30克）
- 糖粉 （100克）
- 黄油 （160克）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （2克）
- 巧克力豆 （50克）
- 花生碎 （40克）
详细做法：
STEP1、黄油放进容器里，在室温下软化（或者隔水软化，不需要化成液态）
STEP2、加入糖粉
STEP3、用电动打蛋器把黄油打散，成图片这种状态就行
STEP4、分三次把搅散的蛋液放进黄油里，每次都要搅拌均匀
STEP5、另外准备一个容器，把低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，糖粉和盐混合均匀
STEP6、把混合好的面粉过一下筛，放进黄油中，搅拌均匀成无干粉状态的面团，再放一些花生碎进去
STEP7、拌匀
STEP8、把面团分成小份，搓成小球放到烤盘上
STEP9、把它们按压成小饼的形状
STEP10、在上面放一些巧克力豆，稍微按压固定一下
STEP11、可以让孩子来帮帮忙，让他也有点儿参与感，自己动手吃的时候会更香哦
STEP12、烤箱提前预热一下，把饼干放进烤箱中层，上下火，170度烤20分钟就可以了（根据各家烤箱的情况和饼干的厚度适当调整时间和温度，注意看一下，别烤糊了）
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