STEP1、所有原料称重备用

STEP2、鸡蛋糖隔水打发，盆内放60度左右的水需要打发一段时间

STEP3、打发至蛋糊泛白绵密且画8字不消失，这样的状态不易开裂

STEP4、低粉记得先过筛

STEP5、低粉分次加入打发好的蛋糊中翻拌至无颗粒此时烤箱预热160度

STEP6、取小部分蛋糊与玉米油彻底搅拌在一起彻底乳化，然后倒入大盆彻底搅和在一起，这步尽量速度要快

STEP7、完成所有步骤后倒入模具160度20-25分钟，具体可以看自己家烤箱的脾气也可以在旁边观察蛋糕的上色情况