STEP1、先将蛋清与蛋白分离，加入100g牛奶，40g玉米油，10g白砂糖，Z型搅拌

STEP2、将面粉筛入蛋黄里，必须Z型搅拌，不然容易起筋。

STEP3、Z型搅拌

STEP4、蛋黄搅拌完成

STEP5、在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，我没柠檬用白醋代替，效果是一样的

STEP6、将40g白砂糖，分3，打发到这个状态，白砂糖。

STEP7、打发到起白泡泡，放入第二次白砂糖，再分次放入。

STEP8、蛋白有个小钩尖就打发完成。

STEP9、最后将3分之1蛋白搅拌到蛋黄里

STEP10、再将蛋黄与蛋白搅拌

STEP11、搅拌必须由下至上搅拌。

STEP12、装入纸杯蛋糕模

STEP13、150度焗40分钟（实际温度可根据自己烤箱脾气调配）

STEP14、完成，哈哈哈