STEP1、准备好材料

STEP2、蛋白里加1/3砂糖，砂糖，起大泡。

STEP3、剩下砂糖加入1/3继续打发，(高低档切换打发)提起打蛋器出现小尖尖。(烤箱180预热5分钟)

STEP4、蛋黄加入剩下的砂糖搅拌

STEP5、加入牛奶、玉米油、柠檬汁或米醋

STEP6、过筛的面粉，分两次加入。

STEP7、搅拌均匀

STEP8、将打发好的蛋白1/3加入面糊中，橡皮刮刀翻拌。(为避免消泡，不要用画圈圈)

STEP9、将蛋糊倒入剩下2/3蛋白中，继续翻拌看不见蛋白即可。

STEP10、将蛋糕糊倒入纸杯中，(8分满即可)轻震继续震出面糊里的气泡。烤箱13015分钟

STEP11、烤箱调成150再烤15分钟

STEP12、取出蛋糕，用牙签插蛋糕。不沾蛋糕就熟了

STEP13、好吃简单的纸杯蛋糕完成啦！