STEP1、除黄油外所有材料放入面包桶中搅拌成团至揉出厚膜

STEP2、揉好的面团中加入黄油继续搅拌，mix键20分钟左右

STEP3、揉出薄如蝉翼的手套膜

STEP4、揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵

STEP5、发酵至原先面团的两倍大，手指沾干粉戳洞不回弹即可

STEP6、发酵好的面团取出排气，平均分成两份

STEP7、分别擀成牛舌状

STEP8、自上而下卷起

STEP9、无需醒发，直接进行二次擀卷，在不扯断面筋的前提下，擀长擀薄

STEP10、自上而下卷起

STEP11、收口朝下，放入模具中

STEP12、盖上盖子置在暖处发酵，或者入，选择发酵功能35-40度发酵，度，发酵

STEP13、放入提前预热好的烤箱最底层，180度烤制大约20-25分钟，根据自家烤箱脾气来调节温度。烤好之后不要着急打开盖子，拿出来在桌子上摔一下，打开盖子再摔一下，然后倒扣脱模，这样可以快速排出面包里的空气，防止脱模后吐司缩腰。

STEP14、拉丝效果非常好，吃一片满口都是咖啡香

STEP15、切片密封保存，常温下三天，吃不完的冷冻，可以保存一个月，要吃的时候拿出来烤箱再烤一下