热菜家常菜
青蔥肉鬆蛋糕捲
溫度和時間只供參考請依照個別烤箱脾氣
配料表：
- 低筋面粉 （50克）
- 糖 （35克）
- 玉米油 （30克）
- 牛奶 （50克）
- 蛋白 （4个）
- 蛋黄 （4个）
- 肉松 （適量）
- 青蔥 （適量）
- 美乃滋 （適量）
详细做法：
STEP1、準備材料
STEP2、牛奶玉米油混合均勻
STEP3、篩入低筋麵粉
STEP4、加入4顆蛋黃
STEP5、攪拌均勻待用
STEP6、糖分3次加入蛋白打發
STEP7、將打發好3分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中用切拌的方式拌均
STEP8、將拌好的蛋黃糊加入到剩餘的蛋白霜中混合均勻
STEP9、把麵糊倒入烤盤中用刮刀抹平並振出氣泡
STEP10、在表面撒上肉鬆和青蔥放入預熱好的烤箱180度20分鐘
STEP11、將烤好的蛋糕取出待涼後翻面抹上美乃滋和肉鬆
STEP12、捲起來就完成咯
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