热菜家常菜
戚风蛋糕卷
1.特别注意所有器具都要无油无水2.细砂糖可替换为绵白糖3.打鸡蛋时，注意蛋黄一定不能在蛋白里，否则全部作废4.不一定用刮刀，用类似的小铲子也可以（我就是）
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 牛奶 （70克）
- 玉米油 （40克）
- 细砂糖 （80克）
- 低筋面粉 （90克）
- 手动打蛋器 （1个）
- 自动打蛋器 （1个）
- 盆 （2个）
- 电子秤 （1个）
- 刮刀 （1个）
详细做法：
STEP1、准备好用料
STEP2、打5个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白
STEP3、蛋黄里加40克细砂糖搅匀
STEP4、加玉米油和牛奶，搅匀
STEP5、筛入低筋面粉搅匀
STEP6、蛋黄完成
STEP7、称40克细砂糖
STEP8、打发蛋白
STEP9、分3次平均加细砂糖打发
STEP10、将三分之一打发好的蛋白加入蛋黄翻拌均匀
STEP11、将所有蛋黄加入蛋白，翻拌均匀
STEP12、蛋糕糊最后就是这样子啦
STEP13、烤盘放烘焙纸，倒入蛋糕糊，把烤箱预热好之后，把它送进去，上下火160烤20分钟
STEP14、出炉了
STEP15、可以卷成卷，超好吃
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