STEP1、低筋粉和玉米淀粉过筛，放入干净无水无油的容器

STEP2、玉米油加热到70放入，搅拌均匀

STEP3、加入牛奶搅拌均匀

STEP4、蛋黄蛋清分离，蛋黄放入

STEP5、搅拌均匀

STEP6、蛋清另放一个容器，加入柠檬汁

STEP7、分三次加糖打发至提起打蛋器有小勾状态，要有耐心（新手可以坐冰水打发，更容易一些）

STEP8、做这一步之前先预热烤箱上下管155，最下层烤盘放水打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入模具中，震荡几下，注意，是翻拌，不要画圈）

STEP9、放入烤箱，155，60分钟左右

STEP10、这是烤箱中状态，出炉马上倒扣放在架子上，充分放凉脱模，出炉的照片忘了照，请见谅