STEP1、碗里打一个鸡蛋

STEP2、火腿切丁儿

STEP3、火腿丁儿倒入鸡蛋液里，撒少许盐，搅拌均匀

STEP4、3片吐司备用

STEP5、用刀尖给吐司开个盖儿，如图所示，只划3面哦

STEP6、这个样子的

STEP7、3片吐司都开好盖儿，备用

STEP8、冰箱里取出黄油

STEP9、用小勺或小刀扣一小块儿，放锅里

STEP10、开中火，热锅把黄油化开

STEP11、放上一片吐司

STEP12、把盖儿轻轻掀起一半，用勺子舀进去适量的鸡蛋火腿液，注意不要溢出来

STEP13、盖好盖儿，用铲子轻轻压平

STEP14、烤1分钟后，翻面

STEP15、色泽不够，再翻烤一次

STEP16、这个颜色就对啦锅里再放一小块儿黄油，化开后重复以上步骤烤剩余两片吐司

STEP17、撒上香菜碎/黑胡椒碎/抹点儿番茄酱，以上凭个人喜好随意放，不喜欢也可不放

STEP18、张嘴，快咬一大口