热菜家常菜
酒酿奶油吐司
烤箱温度还是要看各家烤箱脾气
配料表：
- 高筋面粉 （250克）
- 奶油 （90克）
- 细砂糖 （35克）
- 蛋液 （35克）
- 酒酿 （70克较浓稠（料理机打碎后））
- 酵母 （3克）
- 盐 （2克）
- 模具 （450克吐司盒一个）
详细做法：
STEP1、把所有材料投入厨师机揉出完全状态（酒酿要搅碎）
STEP2、揉成光滑面团室温发酵40到50分钟
STEP3、分成三等分松弛15分钟
STEP4、面团依次擀开长条由上至下卷起
STEP5、放至烤箱烤盘装温水35度发120分钟左右
STEP6、发至八成满预热烤箱185度烤45分钟，看上顶部上色即加盖锡纸
STEP7、出炉，
STEP8、松软拉丝，好吃
STEP9、我用的是这种酒酿（也就是糯米甜酒）
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