STEP1、材料图

STEP2、入低粉，糖粉，油，搅拌均匀，因为粉要遇到水才起筋，油

STEP3、然后加入牛奶就得到了顺滑的面糊

STEP4、最鸡蛋，粉，粉，都没有关系，这个时候就能闻到浓浓的巧克力香了。

STEP5、分三次加糖粉，打发蛋清至如图所示弯曲下垂的尖叫。具体的打发过程可以看我六寸的方子。同时120度预热烤箱。

STEP6、1/3蛋白糊加入蛋黄糊中先翻拌均匀。

STEP7、再将拌匀的蛋糊加回剩下的蛋白糊中。

STEP8、拌匀装膜，震出大气泡。送入烤箱120度烤80分钟。

STEP9、出炉倒扣，完全冷却后脱模。