热菜家常菜
低卡奶酪蛋糕
1.本方的糖已经很低了，不要再减了，自制奶酪酸度大，如果喜甜的可以加20克糖。2.奶酪蛋糕出炉冷却后会中间塌，正常现象。中间可以涂一层果酱再摆一层蓝莓或树莓装饰。3.一定要等完全冷却了再脱模。磨具不想铺油纸或锡纸的可以涂一层黄油再撒一些低粉防粘。
配料表：
- 自制奶酪 （260克）
- 淡奶油 （106克）
- 消化饼干 （80克）
- 黄油 （30克）
- 蛋 （1个）
- 玉米淀粉 （15克）
- 糖 （80克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、将黄油融化成液态，倒入碾成粉的消化饼干中拌匀。
STEP2、六寸蛋糕模具铺好油纸或锡纸，将饼干粉铺在底部，按压平整，放入冰箱冷藏备用。烤箱预热160度。
STEP4、再将鸡蛋打入奶酪，用打蛋器充分搅拌均匀。
STEP5、加入淡奶油，搅拌均匀，并打发至体积稍膨大。
STEP6、加入玉米淀粉，搅拌均匀。
STEP7、倒入模具，将表面抹平。
STEP8、烤箱中下层160度80分钟，烤至表面金黄即可。
STEP9、等到完全冷却了再脱模，放冰箱冷藏4-5小时以上味道更好。
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