STEP1、酪加牛混合放去微波炉加热一下搅拌均匀后，分别加入黄，趁热可以黄融化了，再加入6个蛋黄，再加入，加低筋面粉搅拌至干粉状态

STEP2、打发蛋白，把蛋白提前冷冻5-10分钟，后加入3克醋或者柠檬水，加入1克盐，打发至戚风「稍微不能过干」的蛋白霜

STEP3、先放一部分蛋白霜加入蛋糕糊，混合，用切伴手法，拌匀即可。

STEP4、倒蛋糕糊要提高一点，倒过来后用力把泡泡震掉

STEP5、水浴法，放下层，下火180度，上火150度40分钟后，盖上锡纸，再然后看上色情况，再10-15分钟，看情况就好。一开始上管不用太高怕开裂。

STEP6、出品图

STEP7、出品如图

STEP8、如图

STEP9、如图