葡萄干纸杯蛋糕

热菜家常菜

备注：烤箱的温度时间仅供参考，还是要结合自己烤箱的实际时间和温度，柠檬汁要是没有可以换成醋，葡萄干也可以换成任何喜欢的干果，没有玉米淀粉就等量换成低筋面粉即可。

配料表：

详细做法：

STEP1、油，糖，油

葡萄干纸杯蛋糕

STEP2、2.筛入低筋面粉拌匀

葡萄干纸杯蛋糕

STEP3、加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了放一旁备用

葡萄干纸杯蛋糕

STEP4、蛋清里滴上柠檬汁

葡萄干纸杯蛋糕

STEP5、打发到鱼眼泡大小的时候加入第一次糖

葡萄干纸杯蛋糕

STEP6、稍有细腻的泡泡时倒入第二次糖继续打发2分钟左右，倒入第三次糖打发到提起打蛋器出现两个直立并且短小的尖角，左右晃动打蛋器小尖角也不会弯曲时就好了

葡萄干纸杯蛋糕

STEP7、蛋白拿3份1倒入蛋黄糊中拌匀在倒回蛋白中混合均匀

葡萄干纸杯蛋糕

STEP8、放入事先泡好的葡萄干拌匀

葡萄干纸杯蛋糕

STEP9、倒入裱花袋里，挤到纸杯的8分满震二下，在面上在放一些葡萄干

葡萄干纸杯蛋糕

STEP10、放进已经预约烤箱155度35分钟左右

葡萄干纸杯蛋糕

STEP11、满满的葡萄干

葡萄干纸杯蛋糕

STEP12、开吃吧

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