STEP1、鸡蛋打入碗中，放入30克细砂糖，搅匀

STEP2、黄油隔水融化，倒入，蛋液中搅匀

STEP3、筛入低筋面粉搅匀，过滤2到3遍，静置半小时

STEP4、平底锅加热，旁边放一个湿毛巾，每煎好一张把平底锅放湿毛巾上，取下烙好的饼。

STEP5、锅微加热，倒入一勺面糊

STEP6、电饭锅的勺，差不多这么多，平底锅底是18cm的

STEP7、饼表面起泡，就熟了，烙下一张。一张张全都烙好。

STEP8、稀奶油放入糖，盐，一两滴醋，打发。

STEP9、打发到纹路明显就可以了。

STEP10、一层一层涂抹均匀。密封放入冰鲜冷藏1夜。

STEP11、第二天拿出来，切开。

STEP12、动手试试吧。