STEP1、105g面粉和15g奶粉混合

STEP2、蛋白蛋黄分离，蛋白中要去油无水，蛋白放冰箱冷冻

STEP3、细砂糖跟盐混合

STEP4、玉米油微波加热两分钟，油的温度最好70-85度

STEP5、将加热好的油倒入面粉中，搅拌至无干粉去接块

STEP6、加入牛奶搅拌（牛奶最好常温）

STEP7、放入蛋黄和香草膏

STEP8、蛋白放入冰箱至有微微冰，烤箱预热

STEP9、糖和盐的混合物，分三次加入蛋白中，打成湿性蛋白，可拉出大弯钩

STEP10、混合好蛋白和蛋黄糊之后，倒入模具，余三分之一蛋糕糊的时候铺芝士片！

STEP11、下层，水浴法，水浴法，上火150下火130，烤55-60分钟

STEP12、时间到，蛋糕就出炉了