热菜家常菜
纸杯蛋糕
1.蛋黄加面粉的时候，喜欢吃比较硬的。就可以多加一些面粉，喜欢吃松软的一些的就不用加那么多面粉。2.我这里做的是一个人的量。
配料表：
- 鸡蛋 （2个（100克左右））
- 低筋面粉 （50克左右）
- 油 （15克左右）
- 白砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、蛋黄蛋清分开。
STEP2、蛋黄打散，加适量油和糖（可以按自己的喜好加，喜欢甜的，可以加多一些糖，不喜欢吃太甜的，可以加一点点糖或者不加糖）
STEP3、过筛低筋面粉到蛋黄中，搅拌均匀，确保蛋黄糊中没有颗粒（也可以用普通的面粉）
STEP4、蛋清加糖打到干性发泡，就是可以提起小尖角的状态（提示：尽量用电动打蛋器，这样会让你的手好受一点，也可以用手动的，但是你要做好“残疾”的准备）
STEP5、加三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中，翻伴均匀。
STEP6、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
STEP7、烤箱预热到160度，15分钟左右。
STEP8、把混合好的面糊倒入纸杯中，78分满就好，在烤的时候蛋糕是会膨胀的。
STEP9、送入烤箱。
STEP10、完成o
