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不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

2022-03-19 10:41:07蛋糕奥利奥奥利奥蛋糕

配料表：

牛奶（50克）
色拉油（20克）
细砂糖（10克）
低筋面粉（30克）
玉米淀粉（10克）
可可粉（12克）
蛋黄（2个）
蛋清（2个）
白醋（3滴）
盐（1克）
细砂糖（30克）
淡奶油（50克）
细砂糖（4克）
海盐（0.5克）
奥利奥

详细做法：

STEP1、玉米油中加入牛奶

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP2、加入砂糖

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP3、搅拌均匀

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP4、加入过筛的粉类

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP5、加入蛋黄

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP6、搅拌均匀

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP7、蛋清中加入盐

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP8、加入白醋

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP9、中速打发

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP10、砂糖分三次加入蛋清中

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP11、打至7成发泡

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP12、蛋白分两次加入蛋黄糊中

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP13、翻拌均匀

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP14、倒进烤盘中

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP15、震出气泡

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP16、放进烤箱

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP17、放凉撕开油纸

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP18、压出蛋糕胚

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP19、奥利奥压碎

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP20、淡奶油中加海盐加砂糖

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP21、打至8成发

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP22、装进裱花袋

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP23、挤上奶油

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

STEP24、放上奥利奥装饰

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

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