STEP1、预先准备好所有材料，启动烤箱预热160度

STEP2、完成牛奶黄油混合：55克牛奶35克黄油，微波炉30秒加热融化，备用

STEP3、小美主锅无油无水插入蝴蝶棒，检测顺时针转动不脱落。*本次操作全程不盖量杯盖！

STEP4、打入4个鸡蛋，加入135克砂糖

STEP5、盖上主锅盖，设定12分钟/40度/度4。

STEP6、倒计时10分钟时加入10克蜂蜜

STEP7、音乐响起，打开主锅盖。插入一根牙签，不沉不歪…说明蛋液打发完成

STEP8、筛入低筋面130克和抹茶5克（注：抹茶-5克克-10克，原味低筋135克）

STEP9、沿着锅壁倒入牛奶黄油混合液

STEP10、盖上主锅盖，设定15秒/速度2搅拌均匀

STEP11、开盖，搅拌刀刮下锅壁上的面糊，兜底顺时针搅拌切拌，确保锅内无结块面粉（搅拌次数越少越好）

STEP12、主锅与模具垂直距离20cm连续不间断的倒入蛋糕糊，震模排气

STEP13、模具放入预热好160度的烤箱中下层，设定时间50分钟（视各家烤箱脾气自己调整，我是松下200蒸烤一体机）

STEP14、时间到取出模具震模2次排出气体，倒扣在网架上，脱模放凉

STEP15、今天8寸活底模做的抹茶戚风蛋糕，烤的时间50分钟，完美

STEP16、表面不开裂、不塌方，切面清晰，弹性十足