STEP1、准备好材料，蛋黄蛋清分离备用。还是那句话，装蛋清的容器绝对要无水无油，一滴蛋黄都不要滴进去。不然会失败

STEP2、低粉过筛加入玉米油搅拌均匀

STEP3、拌匀

STEP4、加入牛奶拌匀

STEP5、蛋黄分两次加入

STEP6、充分拌匀后加入剩下的蛋黄，继续拌匀

STEP7、拌匀后的蛋黄糊，放一边备用

STEP8、玉米淀粉倒入糖，拌匀

STEP9、蛋白加几滴柠檬汁，打发鱼泡眼的时候加入三分之一玉米淀粉和糖的混合物

STEP10、这样，加入第二次糖

STEP11、继续打发

STEP12、加剩下的糖

STEP13、打发到湿性发泡，就是提起打蛋器看打发的蛋白有小弯钩

STEP14、这样

STEP15、加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀

STEP16、这样上下翻拌法，不能划圈，会消泡

STEP17、加入剩下的所有蛋黄，翻拌法翻拌均匀

STEP18、蛋糕糊倒入模具

STEP19、稍微用力震几下，震出大气泡

STEP20、预热烤箱163度，65分钟

STEP21、烤了10分钟的时候拿出来准备割，这个时间我只是给你们做一个参考，反正就是蛋糕糊表面凝结了，起硬皮了就可以拿出来割了，要注意观察，不能让它开裂了，就没法割了，毁容了

STEP22、割

STEP23、我一手拿着手机，一手割，没法扶稳模具，有点毁容了，你们割的时候一定要扶稳模具割

STEP24、迅速割完

STEP25、送回烤箱160度继续烤45分钟

STEP26、出炉啦，用力震几下后倒扣晾凉

STEP27、脱模

STEP28、很细腻有没有，而且清香可口，比放了香草精的蛋糕好吃

STEP29、下午茶