热菜家常菜
颤抖的古早蛋糕
配料表：
- 低筋面粉90 （克）
- 柠檬汁几 （滴）
- 细砂糖80 （克）
- 牛奶60 （克）
- 鸡蛋6 （个）
- 玉米油75 （克）
- 盐1 （克）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、玉米油加热后筛入低筋粉拌匀
STEP3、加入牛奶和蛋黄翻拌均匀待用
STEP4、蛋清加入盐和几滴柠檬汁打发，糖分三次加入，打发至湿性发泡，大弯勾的状态即可。
STEP5、蛋清分两次和面糊混合翻拌均匀
STEP6、倒入提前铺好油纸包好锡纸的八寸模具内，震几下，入烤箱
STEP7、水浴法，150度左右，60分钟
STEP8、出炉撕去油纸
STEP9、弹一下，颤抖ing
STEP10、切片，蛋糕片歪腰做瑜伽
STEP11、古早蛋糕的皮，很好吃
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