热菜家常菜
好吃的戚风蛋糕
好吃，装饰可随意搭配
配料表：
- 低筋面粉 （60克）
- 鸡蛋 （3个）
- 牛奶 （40克）
- 橄榄油 （30克）
- 糖粉 （50克）
- 淡奶油 （250克）
详细做法：
STEP1、蛋黄，蛋白分离大碗中
STEP2、在蛋黄中加15克糖粉，搅拌
STEP3、加入牛奶，橄榄油，筛入面粉，搅拌
STEP4、蛋白搅拌成鱼眼，加糖粉15克
STEP5、浓稠后再加20克糖粉，继续搅拌
STEP6、搅拌成提拉有尖的状态
STEP7、取蛋白三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌
STEP8、在将搅拌好的蛋糊倒回蛋白盆中，继续搅拌
STEP9、倒入模具中
STEP10、上下火140，中下层，烤70分钟
STEP11、取出放奶油
STEP12、搭配饰品
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