STEP1、奶油奶酪黄油牛奶隔水加热搅拌至无颗粒的糊状放凉备用。

STEP2、放凉后的芝士糊里加入2个蛋黄拌匀。

STEP3、筛入低筋面粉和玉米淀粉并拌匀。

STEP4、蛋清分次加入糖打发至大弯钩。

STEP5、打发好的蛋白分三次加入芝士糊翻拌均匀。

STEP6、入模烤盘加1厘米热水。

STEP7、放烤箱中层上下火140度烤45分钟。

STEP8、出炉扣好盖子放冷藏4小时后口感最佳。