STEP1、准备材料

STEP2、鸡蛋分离

STEP3、面粉和玉米淀粉过筛

STEP4、黄油把模具擦拭一遍

STEP5、黄油进微波炉打化

STEP6、蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡

STEP7、蛋白打发到六分，不要过度

STEP8、牛奶和奶油奶酪隔水搅拌均匀

STEP9、搅拌到无颗粒状态为佳

STEP10、加入黄油

STEP11、蛋黄要一个一个的加入

STEP12、加入几滴柠檬汁

STEP13、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以

STEP14、一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀

STEP15、搅拌均匀

STEP16、将蛋糕湖倒入心摸8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟。

STEP17、开动吧