热菜家常菜
重乳酪蛋糕
1. 饼干可以选择全麦饼干或消化饼干， 放入保鲜袋中碾压成粉； 2. 将饼干碎和融化的黄油搅拌均匀后，按压一下使底部平铺均匀（我偷懒啦， 没用手， 所以底部没有平铺均匀； 3. 黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化， 不要时间过长； 4. 鸡蛋要每次一个一个的加入， 当一个加入搅拌均匀后再加入另外一个； 5. 我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕， 但当时只想着尽快， 巧克力就直接加入， 所以放入后充分混合， 还是应该将适量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先搅拌均匀， 再加入其中， 这样出来的花纹才会更清晰， 漂亮。
配料表：
- 奶油乳酪 （400克）
- 黄油 （80克）
- 全麦饼干 （100克）
- 鸡蛋 （4个）
- 白糖 （100克）
详细做法：
STEP1、将全麦饼干装进保鲜袋中
STEP2、用擀面杖将饼干碾碎
STEP3、将黄油放在微波炉中微波一分钟融化
STEP4、将饼干碎平铺在模具底部， 加入刚融化的黄油
STEP5、将饼干碎和黄油搅拌均匀平铺在模具底部
STEP6、将奶油乳酪放在微波炉中高火一分钟融化
STEP7、取比模具底部大一些的锡箔纸铺在下面
STEP8、将模具密封包起来
STEP9、将融化的奶油乳酪拿出用搅拌器搅拌均匀
STEP10、加入白糖和一个鸡蛋
STEP11、将它们搅拌均匀
STEP12、再加入一个鸡蛋， 搅拌均匀，依次将所有的鸡蛋均匀均匀
STEP13、加入融化好的黄油
STEP14、将它们搅拌均匀
STEP15、将巧克力隔水融化
STEP16、将刚才搅拌均匀的混合液倒入模具中
STEP17、将融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中
STEP18、用牙签将巧克力划花
STEP19、约热165度烤箱中， 隔水烘烤， 70分钟
STEP20、放入冰箱中冷藏1个小时， 拿出来切成块即可
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