STEP1、把蛋清和蛋白分离，在蛋清中加入一克盐，分三次加入白砂糖将蛋清打发至有小弯钩的湿性发泡即可。

STEP2、在蛋黄中加入牛奶和水搅拌均匀。

STEP3、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中。

STEP4、搅拌均匀至无干粉的面糊。

STEP5、打发好的蛋白分三次加入面糊中。

STEP6、混合搅拌均匀。

STEP7、在烤盘中铺一层油纸，倒入烤盘，轻震出气泡。

STEP8、在表面撒上适量的肉松和葱花。

STEP9、提前预热烤箱180度，1518分钟左右，烤至表面金黄即可。

STEP10、出炉撕去油纸稍微晾凉。

STEP11、铺一层油纸，把没有肉松的一面朝上。

STEP12、抹上适量的沙拉酱。

STEP13、撒上适量的肉松。

STEP14、跟油纸一起把蛋糕卷起来放冰箱冷藏一小时以上。

STEP15、撕开油纸。

STEP16、切片。

STEP17、装盘。

STEP18、色泽金黄，好诱人。

STEP19、搭配豆浆玉米片，美味营养的早餐，棒棒哒！