STEP1、除奶油外其他粉类，拌匀

STEP2、倒入奶油

STEP3、搅拌，先倒入240克奶油，看面粉吸湿度，直到面粉，成略大块状，即可

STEP4、倒入面板，揉成面团，不要过度揉，只要可以成团即可，（我大约揉30秒）不然影响蓬松度哦。手压成约1.5cm厚度面饼

STEP5、找一只瓶子，只要圆的就可以，边缘涂些面粉防粘，压出形状。

STEP6、大的模具压的，小的瓶子压的。我个人喜欢小一点的。注意到了吧？面饼是有些分层的。如果过度揉，就不会有了，考了也不容易蓬松。

STEP7、边缘继续捏成面饼

STEP8、重复此动作

STEP9、醒一会，烤箱预热200度。这个时候可以打扫战场了！

STEP10、打一只鸡蛋，分离蛋清蛋黄。用蛋黄。如果做的多可以都用，我是因为只用蛋黄，烤出来的会上色更好看。蛋清还可以做其他的哦

STEP11、刷上，好看吧？

STEP12、烤箱中层，200度，20分钟，看下上色情况，可以适当延长5分钟。

STEP13、烤好啦！