STEP1、黄油隔温水融化待用

STEP2、全蛋液加糖粉和盐

STEP3、低速打散，至看不到糖粉颗粒

STEP4、加入融化后的黄油，打至蛋油融合

STEP5、加入牛奶打至融合

STEP6、过筛加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

STEP7、将蛋糕糊装入纸杯约7成满即可

STEP8、上下火，160℃，底层架烤30min

STEP9、约15分钟，蛋糕糊膨胀至平齐纸杯口

STEP10、约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕

STEP11、约25分钟，蛋糕出现大量裂口，未成熟的蛋糕糊鼓起

STEP12、约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄

STEP13、出炉切面看效果吧！