热菜家常菜
咖啡芝士蛋糕
配料表：
- 消化饼干 （85克）
- 核桃仁 （30克）
- 黄油 （28克）
- kiri奶油奶酪 （200克）
- 糖粉 （60克）
- 鸡蛋 （1个）
- 蛋黄 （1个）
- 淡奶油 （75克）
- 纯咖啡粉 （10克）
- 开水 （18克）
详细做法：
STEP1、消化饼干和核桃仁一起放入搅拌机
STEP2、搅打成粗颗粒状
STEP3、黄油融化后倒入其中
STEP4、继续搅拌均匀
STEP5、填入6寸圆模中，用勺背轻轻压平，放一旁待用
STEP6、准备纯咖啡粉
STEP7、冲入开水，搅拌均匀，待用
STEP8、奶油奶酪先搅打均匀，再倒入糖粉
STEP9、搅拌均匀
STEP10、加入一个鸡蛋
STEP11、搅拌均匀后再加入一个蛋黄
STEP12、继续搅拌均匀后，倒入淡奶油
STEP13、搅拌均匀后最后倒入咖啡液
STEP14、搅拌均匀
STEP15、将咖啡芝士糊倒入饼干层之上，模具外用锡纸包好，坐浴水中，烤箱160度，烤40min
STEP16、烤好出炉
STEP17、成品
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