1，有濾網就請一定要過濾。濾過之後的奶茶口感總是更好的，泡沫奶皮沒融化的巧克力都濾掉了。但奶皮好難解決，還會一再形成，總之看菜譜圖就知道它不是絲滑型的…… 2，用的三花植脂淡奶本身就有點咸，不知道用牛奶是不是也像阿華田，歡迎反饋~ 3，不建議加糖。我做的一人份，差不多250ml，丟一小塊德芙黑巧又加了一顆方糖，有點膩。 4，我的奶鍋見這裡：xiachufang/dish/180404/ 因為小，奶煮開后泡沫會漲很高溢出來，所以開了就要轉小火，然後一直攪拌。