STEP1、1100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。

STEP2、2筛入面粉（高中低筋都可以）

STEP3、3打入鸡蛋

STEP4、4用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可，不用打太久。

STEP5、5倒入活底模具，固定底模具的话，底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

STEP6、6发到2倍大，表面有这种细孔即可。

STEP7、7铺上红枣

STEP8、水开后大蒸30分钟，分钟

STEP9、完美出锅

STEP10、软乎乎的，小孩子超级喜欢