STEP1、准备材料！无水无油的盆或碗！！

STEP2、蛋黄液部分依次：3颗蛋黄，42g玉米油，40g水，50g低筋粉过筛！

STEP3、Z字搅拌法拌匀，无颗粒哦！备用。烤箱上下火120度预热。

STEP4、蛋白部分：高速打出大泡泡，加入11g细砂糖。

STEP5、泡泡变细，加入11g细砂糖。

STEP6、泡泡细腻，加入11g细砂糖，转低速。

STEP7、略有纹路，加入11g玉米淀粉。

STEP8、打发到尖尖弯弯。

STEP9、三分之一蛋白放入蛋黄液，翻拌。

STEP10、翻拌后的蛋液倒进剩下的蛋白里，拌均，倒入六寸模具。震出小气泡，放入预热好的烤箱，120度上下火40-45分钟！具体时长根据自己的烤箱性格调整。

STEP11、嘻嘻，这是犒劳自己的！