STEP1、模具准备好，不用在表面抹油！！

STEP2、低筋面粉过筛倒入碗中

STEP3、加入一点点盐

STEP4、碗中加入所有蛋清和塔塔酱（或柠檬汁）打发，中间分多次加入糖粉

STEP5、最后加入香草精

STEP6、要最后打发成这个程度

STEP7、面粉再次过筛加入

STEP8、面粉和蛋清搅拌均匀

STEP9、加入模具中

STEP10、填满模具后把边缘稍微擦一下

STEP11、烤箱预热350华氏度（180摄氏度）烤35分钟左右

STEP12、出炉后等待自然放凉，一定要倒扣着放凉，这样最后出炉的蛋糕顶部不会粘在模具上

STEP13、凉下来之后用小刀轻轻的把蛋糕边缘和模具分开

STEP14、然后慢慢取出

STEP15、装盘即可