STEP1、红枣洗净，去核切小丁。

STEP2、倒入小锅中，入20g红糖。红糖，会枣糕的风味。如果红枣本身高，宝宝年龄较小，可以考虑减量或者不。

STEP3、倒入300g清水，小火开始熬煮。注意水不需要加太多，没过食材即可。

STEP4、煮至红枣软烂，水份略干的状态。

STEP5、盛出，稍稍放凉。

STEP6、倒入料理机里，加入80g牛。牛。

STEP7、搅打成细腻的枣泥。

STEP8、盛出枣泥后，打入3个鸡蛋。

STEP9、加入4g干酵母，充分拌匀。

STEP10、筛入210g低筋面粉。

STEP11、用打蛋器充分搅拌至没有面粉疙瘩。尽量用Z字型的手法，或者用刮刀翻拌、切拌的手法拌匀。

STEP12、在6寸蛋糕模具的底部和四周刷上薄薄一层植物油，方便脱模。没有蛋糕模具的话，也可以用电饭煲内胆等容器代替。

STEP13、倒入枣泥面糊。

STEP14、覆上保鲜膜，在25摄氏度左右室下发酵约半小时。如果室内气较低，在（如蒸锅、烤箱内，旁边搁一杯热水，适当延长发酵时间。也提前一晚入冰箱冷藏室（4摄氏度左右，冷藏发酵，第二天用。但需要将酵母含量减少12g，避免发酵过度。另外，取出后要用筷子稍微搅拌几下，排出气体后再上锅蒸。

STEP15、发酵好后，撒上白芝麻。

STEP16、水开后上锅，中火蒸约35分钟。

STEP17、揭盖，倒扣脱模后就可以切块开吃咯