STEP1、香蕉30克，牛奶8克，玉米油12克，白兰地3毫升，低筋粉30克，蛋黄30克，蛋白70克，细砂糖36克，熟黑芝麻7克

STEP2、将芝麻放入塑料袋，用擀面杖擀碎

STEP3、香蕉取30克，放入碗中

STEP4、捣碎

STEP5、加入牛奶，玉米油，白兰地

STEP6、搅拌均匀

STEP7、筛入面粉

STEP8、拌匀

STEP9、加入蛋黄

STEP10、拌匀

STEP11、倒入黑芝麻，

STEP12、拌成均匀面糊

STEP13、蛋白搅打成粗泡，分三次加入细砂糖搅打

STEP14、成带小弯勾的9分发状态

STEP15、取三分之一蛋白到蛋黄糊中

STEP16、拌匀

STEP17、倒回蛋白中

STEP18、拌匀

STEP19、倒入6寸圆模

STEP20、震平表面，磕出大泡

STEP21、放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟

STEP22、出炉后立即倒扣

STEP23、冷却后翻面

STEP24、脱模

STEP25、切块食用