STEP1、杏仁干切小块备用。黄油切小块备用，放入冰箱内冷藏，直到使用。预热烤箱到200度。

STEP2、将面粉，泡打粉和盐放入搅拌机，略微打两下混合。

STEP3、鸡蛋，牛奶和香草精混合后备用。

STEP4、将冷藏的黄油拿出，放入面粉内，搅拌直到见不到大颗粒黄油。

STEP5、将混合好的面粉倒入大碗内，倒入之前准备好的蛋液，搅拌均匀。尽量不要过度搅拌。

STEP6、混合切好的杏仁干。

STEP7、在铺好烘培纸的烤盘内摆放饼干糊，每一个间距5厘米左右。大小约1汤勺左右（可以制作大约18-20个饼干）

STEP8、放入烤箱烤制约15分钟左右。直到颜色金黄，时间需要自己掌握。放凉后即可食用。