STEP1、大枣洗净。

STEP2、去枣核。

STEP3、大枣加水煮20分钟，煮好了最好焖一会儿再用。

STEP4、核桃入烤箱180度烤8分钟。

STEP5、烤好的核桃掰成小块。

STEP6、木薯淀粉加水搅匀。

STEP7、准备好黄油。

STEP8、枣加70克水，分2次加入料理机打成细腻的枣泥。

STEP9、打好的枣泥。

STEP10、麦芽糖在锅里直接称重。

STEP11、上火加热至麦芽糖融化可以流动。

STEP12、加入枣泥翻炒均匀。

STEP13、加入黄油翻炒均匀。

STEP14、一点点加入木薯淀粉糊，（加前先搅拌一下）边加边搅拌。加完后就一直翻炒。

STEP15、炒到包团的状态，不沾刮刀，大概115度左右，关小火加入核桃仁翻拌均匀。炒到位了糕就不会沾。

STEP16、倒入铺了油布的烤盘中。

STEP17、整型。

STEP18、冷了后再切。

STEP19、切成小块。

STEP20、包上糖纸，随时享用。