热菜家常菜
原味蛋糕卷
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 砂糖 （25克（蛋白）+15）
- 砂糖 （15克（面糊））
- 牛奶 （25ml）
- 玉米油 （25ml）
- 普通面粉 （50克）
- 醋 （几滴）
详细做法：
STEP1、蛋清和蛋黄分开，蛋清备用。牛奶、糖、玉米油、蛋黄混合在一起，面粉过筛，搅拌成面糊
STEP2、面糊
STEP3、蛋清里面先加几滴醋，糖分三次加，打发蛋白
STEP4、有勾勾
STEP5、打发好的蛋白分三次搅拌入面糊
STEP6、加入烤盘，震出气泡。烤箱上下火170度预热十分钟，近烤箱烤40分钟，期间上色后盖上锡纸
STEP7、出炉
STEP8、出炉倒扣，防塌陷
STEP9、卷起，放冰箱冷藏一小时定型
STEP10、美美哒
STEP11、有点切糊了
STEP12、好吃
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