热菜家常菜
黑米肉松蛋糕卷
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 肉松 （适量）
- 玉米油 （35克）
- 牛奶 （40克）
- 糖 （50克）
- 黑米蛋糕粉 （80克）
- 香葱 （适量）
详细做法：
STEP1、玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀
STEP2、将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内
STEP3、用手抽拌匀，此时会感到面糊很干
STEP4、把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态
STEP5、蛋白加入细砂糖打成成弯钩状
STEP6、取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀
STEP7、再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态
STEP8、将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花
STEP9、烤箱上下管150度预热
STEP10、放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可
STEP11、成品
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