STEP1、低筋面粉过滤，排除面粉的脏东西

STEP2、16克绵白糖，普通的也可以

STEP3、40克牛奶

STEP4、鸡蛋蛋清分离，蛋清一定放到无油无水的碗里

STEP5、鸡蛋放到面粉糊里搅拌无颗粒

STEP6、蛋清加20克白糖打发，我是手动打，手抽筋了，有电动的一定用电动的，手动要10-15分钟

STEP7、打发到有提尖就好

STEP8、打发后的蛋清分三次放入蛋黄

STEP9、1/2放入杯子放入微波炉25-30分钟即可

STEP10、超软

STEP11、整体

STEP12、再见