热菜家常菜
马壮实卤猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （3只）
- 姜 （几片）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （少许）
- 冰糖 （60克左右）
- 油 （20克左右）
- 酱油 （2勺）
- 八角 （2个）
- 料酒 （2勺）
- 桂皮 （半块）
- 小茴香 （少许）
- 干辣椒 （2个）
- 葱段 （适量）
- 鸡蛋 （适量个）
详细做法：
STEP1、三只猪蹄切段
STEP2、放入生姜葱段
STEP3、焯水，撇去浮沫
STEP4、捞出后用少量白酒撒在上面
STEP5、炒糖色
STEP6、加入猪蹄
STEP7、加入香料（如果想加入鸡蛋就要这个时候加入煮熟剥皮的鸡蛋）
STEP8、加入料酒
STEP9、加入酱油
STEP10、加入水末过食材
STEP11、煮沸后小火煮两个小时左右
STEP12、拿出后可以剁成小块，也可以不剁
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